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一城炊火，百般风范；

工商相融，文旅生花。

花皆融媒反应2026年全区“工商并举、文旅迸发”的发展主旋律，策动的《花皆好味》民生专栏发达推出，带你感受花皆千家炊火，百般风情。

想要体验一把

“大口吃肉、大碗喝茶”的

舒坦淋漓？

想在花皆再会贞洁的西北风范？

本期“花皆好味”好意思食主播

走进花皆新华街凤凰南路长大中心

为您探秘一家

将塞北心思与粤式细腻

完竣合资的餐厅

大好意思西北·家宴

这里沉淀了西北餐饮底蕴

又高明融入粤菜烹调好意思学

以手工匠心，甄选源泉好食材

用粤式技法锁住自然本味

重塑“粗犷西北味，细腻岭南形”的

饮食新体验

品牌更以“一桌佳肴，聚一家温柔”为初心

为花皆灯火晴明

添上一处笑语满堂的聚集之所

PART 01

空间好意思学

南北共生，藏尽欢聚雅韵。

一进门，南北会通的巧念念扑面而来。大厅通透开朗，既有西北的广袤大气，又藏着岭南的文明良好。二十间以中国红与墨黑撞色的包厢沿廊说念排开，肥硕的玻璃窗外是繁华街景，窗内是文明席面与民族风情挂饰，野蛮与喜庆在此奇妙共生。

更妙的是，其中三间包厢设有活泼隔板，可随时“变身”容纳四十余东说念主的欢宴殿堂。岂论是温馨家宴，还是商务聚集，这里皆能妥帖安放。

PART 02

明厨亮灶

坦诚，是这家店给门客的第一份礼物。

三间通透的孤独明厨，以毫无保留的姿态，将“手工现作念、货真价实”的底气铺陈开来。

面点档口里，师父们揉捻擀压，将传承自西北的手工技术化为筋说念的面条、豪阔的包子与元宝似的饺子等。玻璃柜中，宁夏枸杞、大红袍花椒、优质白芷等数十味香料原料分罐成列。

面点制作

最勾东说念主心魄的，还属烧烤间。新疆烤串师父手持红柳大串在炉上不时翻飞。红柳枝的自然木香渗透羊肉串中；油脂遇火渗出，发出“滋啦”脆响。腾起的烟雾裹带着羊肉的鲜、红柳的香、秘料的醇，隔窗已让东说念主馋涎欲滴。

PART 03

硬核肉食

在这里吃肉，无谓矜持，只需尽兴。

宏构手合手羊排

盐池滩羊的本味盛宴

精选宁夏盐池散养滩羊的肋排，以净水慢炖，只靠一把盐，便吊出羊肉最贞洁的鲜甜。

这份羊排最动东说念主的场所，即是能“hold”住不蘸酱的磨真金不怕火：进口是滩羊自带的清甜奶香，软嫩的肉香混着鲜醇的汤汁，在舌尖层层化开，莫得一点腥膻，惟有贞洁的肉香，鲜得直上面。

手妥贴甸甸的肋条，大口撕咬，西北的心思就在这刹那间具象化。

生烤羔羊排

炭火炙烤的焦香暴击

从吊炉里刚取出的羊排，油光顺着金黄焦脆的肌理流淌，撒上孜然与白芝麻的一会儿，浓郁的肉香轰然炸开。

戴上手套趁热撕扯，咬开焦香的外表，必一体育官方网站滚热的肉汁一会儿在唇齿间迸发。半口是绵润即化的油香羊脂，半口是细嫩弹牙的紧实精肉，暖意与称心感从喉头直达心底。

净水牦牛排

高原馈遗的硬核肉感

甄选青海峻岭的小牦牛，肉质甘醇弹嫩，从产地平直空运，锁住鲜嫩。

净水慢炖，让牦牛肉的鲜香与汤汁相互渗透。出锅后肉块油润透亮，软而不烂。咬下的一会儿，闲散而贞洁的肉香迟缓开释，越嚼越隽永说念。

红柳枝霸王羊肉串

大口撸串的终极振奋

新疆红柳枝穿起大块厚切的滩羊肉。一口下去，滚热的肉汁平直爆开，肉香、油香、料香层层递进，塌实的肉感将撸串的振奋平直拉满。

羊肉串

PART 04

合资之味

西北的魂，岭南的形，在此完竣会通。

除了硬核肉食，这里的其它菜品一样精彩。北京烤鸭现片现切，枣红色的鸭皮油亮酥脆，师父刀工精确，每片皆皮肉均匀。用温热的薄饼卷入鸭肉、脆爽瓜条与山楂条，刷上甜面酱，一口即是丰盈的复合口感。

百合炒东说念主参果则带来一股清流。皑皑的百合瓣脆嫩清甜，深褐的东说念主参果粉糯绵密，清润的甘香在舌尖徐徐铺开。

菌菇莜面鱼鱼，号称“暖胃担当”。用菌菇慢火熬出的汤底奶白浓稠，鲜香四溢；工整的莜面鱼鱼吸饱汤汁，筋说念爽滑。西北杂粮的质朴与山野菌菇的鲜灵完竣连续。

还有那繁荣兴旺的胡萝卜牛肉包子，面皮松软，内馅是油润多汁的牛肉搀杂着胡萝卜的清甜，是充满家常关注。

PART 05

风情体验

一场完竣的盛宴，不啻于味蕾。

回味间，身着华好意思衣饰的新疆舞者翩联系词至，灵动的舞姿带着浓郁的西域风情。还有川巨变脸穿插助兴，扮演者轻而易举间，脸谱片霎幻化，令东说念主目不暇接。

此刻，果脯八宝茶即是最好伴侣。红枣、桂圆、枸杞、各色果插手茶叶、冰糖在玻璃杯中再会，迟缓泡出暖黄色的茶汤。进口清甜温润，果香茶韵档次丰富，恰能化解肉食的丰腴，更添一份暖意与舒适。

一桌佳肴，聚一家温柔

有东说念主说，好意思食是朝上沉的信使，能将一方水土的风情与温度，传递到另一个旯旮。大好意思西北·家宴即是这么一位信使，它让野蛮的西北风范，多了一份属于岭南的细腻与温润。

餐厅位置：广州市花皆区长大中心C座2楼

有关电话：020-36808999

散逸之时

不妨带上家东说念主，呼一又引伴

走进大好意思西北·家宴

在氤氲的肉香与首肯的歌舞中

让西北的心思与岭南的温存

在舌尖与心间

共舞一曲谨记的家宴欢歌

起源：花皆区融媒体中心

图文：罗莎莎 姚日文

出镜/案牍：蒋梦圆

视频拍摄/制作：武楠 江绍成

剪辑：花三文

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